Page content

Rosé koorts – zonnetje, terrasje, wijntje? De emotionele detox van niet meer drinken.

Rosé koorts – zonnetje, terrasje, wijntje? De emotionele detox van niet meer drinken.

Hier vind je mijn boek Ontwijnen, morgen in huis!

 

Ik zit snuivend op de fiets. Diep snuivend. Nee hoor, het gaat me niet om de narcissen. Ik snuif maar een beetje in het wilde weg want ik zal het toch niet ruiken. De geur van de allerlichtste rosé de Provence op het terras. In een groot beslagen wijnglas. Koud, roze, kurkdroog.

Na de diepe zucht die altijd volgt op bovenstaande gedachte moet ik wel altijd even lachen. Het slaat eigenlijk nergens op. Dat écht genieten op dit fijne terras alleen maar kan met een glas wijn erbij. Dat er zonder wijn niets meer aan is. Dat ik dat grote plezier uit mijn leven ‘kwijt’ ben. Gek toch? En ik zal toch zeker niet de enige zijn. Alleen, zoals met zoveel dingen, niemand praat erover. Over de zucht naar drank, de hunkering naar nóg een glas, het idee dat dat de stress uit het leven laat verdwijnen.

Zoals sommigen van jullie al hebben gelezen in mijn eerdere blogs ben ik vorig jaar zomer (op 22 juli 2016) helemaal gestopt met het drinken van alcohol. Toen nog geen idee hoe lang dit zou gaan duren en nu ben ik alweer negen maanden verder. Wat is er veel gebeurd! Buiten kerst en oud en nieuw om.. (gewoon dagen die ineens anders maar tóch ook echt wel hetzelfde zijn), is het op wat zeer heftige en korte dieptepunten na heel goed gegaan. De voordelen zijn eindeloos en zó waardevol dat ik ze maar nog eens opnoem; fantastisch slapen (stel je je beste nachten voor en dan dat gevoel verdubbelen en dan iedere nacht), heel fit ’s ochtends vroeg wakker worden, altijd scherp zijn, altijd volop energiek, zin om te bewegen, te sporten, erop uit te gaan, een veel mooier, slanker lijf, een prachtige huid, stralende ogen, mooiere nagels en haar, veel meer trek in echt goed eten en goed voor jezelf zorgen en veel geld besparen wat ik daar allemaal zo in kan steken. Nou. Dat klinkt best goed toch? Er kwam, en komt, bij mij echter nog meer bij kijken.

Ik heb gemerkt dat ik lang niet alleen maar heb gedronken omdat ik het zo lekker vond. Of vanwege de smaak. Vooral om mijn hyperactiviteit, mijn ongeduld, mijn ‘streberigheid’ even niet te voelen. Te ontspannen, me te laten wikkelen in rood fluweel, zoals ik het altijd noemde. Heerlijk om de deur dicht te trekken voor de constante stroom van ideeën en must-do-now’s die ik 24/7 voel. Maar er was meer gaande. Er zijn meer redenen dat ik te vaak veel te diep in het glaasje keek. Mijn constante gevoel van opgejaagd zijn komt van heel vroeger, heeft daar zijn wortels. In de afgelopen negen maanden ben ik vaak en veel geconfronteerd met de kleine Jacqueline die me eraan herinnert en mij al die gevoelens weer eens laat voelen. Haar ervaringen, haar angsten zijn overal waar ik kijk. Ik kan mij er niet meer voor verstoppen. Ben niet alleen kilo’s lichter en fitter door het niet meer drinken maar heb ook emotioneel een dikke winterjas uitgedaan. En dat zorgt voor het besef dat ik in een totaal nieuwe levensfase ben begonnen. Een van échte groei, bewustzijn, eindelijk loslaten van al die shit en volledig in mijn kracht zijn. Al mijn grootse talenten erkennen en naar buiten brengen. Me niet meer klein houden en niet meer bang zijn. Dit podium is nieuw en onwennig maar oh man, ik ga er alles aan doen om de allerbeste versie van mijzelf te zijn en te blijven.

En dit alles schiet door mijn hoofd wanneer ik trots langs het terras fiets. Dág rosé-koorts, je klopt maar lekker bij me aan, ik geef je een kus, herinner me onze mooie dagen maar laat je daarna weer gaan. I will happily release you.

Thaise wortelsoep

Thaise wortelsoep

Wat is het toch heerlijk, een Thais soepje. Nu eens zonder vlees of vis maar een met groenten. Altijd een feestje, geniet ervan!

Ingrediënten voor 4 porties

  • 15 wortels, gewassen en in stukjes
  • 1 liter groenten bouillon van goede kwaliteit
  • 1 ‘stick’ citroengras, maak er een knoop in zodat de aroma’s goed kunnen vrijkomen
  • 5 bosuitjes, in kleine stukjes
  • 1 tot 3 eetlepels Thaise currypasta (check de ingrediënten, mijn favoriet is die van Mae Ploy), hoeveelheid naar smaak
  • 1 of 2 rode pepers, naar smaak
  • 1 eetlepel geraspte verse gember
  • 3 tenen knoflook, doorgesneden
  • het sap van 1 limoen
  • verse koriander

Bereiden

Doe de wortels, de bouillon, de citroengras, gember, knoflook, rode peper en de bosui in een soeppan. Breng het aan de kook laat het pruttelen totdat de wortels zachter zijn (je moet er met een vork in kunnen prikken). Laat dan even staan en afkoelen. Doe het dan in je blender of maal het heel fijn met de staafmixer. Proef dan, voeg de curry erbij en zet weer op het vuur (zachtjes), terwijl het opwarmt en je de curry erin laat ‘smelten’, proef dan steeds. Blijf toevoegen totdat je hem pittig genoeg vind. Doe daarna in kommen en doe er wat verse koriander op, naar smaak!

In 28 dagen van gifbelt naar tempel

Heerlijke salade – tonijn en fagioli (bonen)

Heerlijke salade – tonijn en fagioli (bonen)

Mijn moeder maakt al jaren dezelfde sla. Kleine stukjes ijsbergsla, een fijngesneden gewone ui, twee tomaten in blokjes en dan de dressing.. Eerst kwam die uit een fles of uit een zakje maar tegenwoordig wil ze dat ik wat maak. Mijn vader werkt de sla altijd zo snel mogelijk naar binnen, met lange tanden en het liefst nog mayonnaise of ketchup erop. Geen succes dus! Maar dit heilige recept, wat in 54 jaar huwelijk nog niet veranderd is, zal niet verdwijnen. Het is een noodzakelijk kwaad en geen heerlijk onderdeel van de maaltijd. Hopelijk is dit recept dit wel! En aangezien we nog lang niet genoeg groenten en fruit eten is dit een ge-wel-di-ge aanvulling.

Komt ‘ie! Het is helemaal afhankelijk van de behoeften van de eters en of je dit als voor- of bijgerecht eet voor hoeveel personen het is. Als voorgerecht is het voor 2 personen prima.

Ingrediënten

  • 400 gram bonen uit blik (uitgelekt), kies wat je lekker vind of meng borlotti, cannelini, kikkererwten, kidneybonen, ook nog leuk qua kleur
  • 1 blikje tonijn (kies lijn gevangen van Fish Tales) in olie
  • 1/2 rode ui, in héél dunne ringen gesneden
  • 1 eetlepel witte wijn azijn of andere naar smaak
  • het sap van een halve citroen
  • 1 teen knoflook, héél fijn gesneden of geperst
  • 2 goede tomaten (bijvoorbeeld coeur de boeuf), dun gesneden of kleine blokjes
  • klein handje platte peterselie, grof gesneden
  • Keltisch zeezout en versgemalen peper

 

Bereiden

Meng alles door elkaar behalve de zout en peper. Proef en breng dan op smaak met het zout en peper.

 

Dit gerecht komt uit een van mijn favoriete recepten boeken the fast diet recipebook

 

What’s your poison? – Wat is jouw (‘guilty’) pleasure?

What’s your poison? – Wat is jouw (‘guilty’) pleasure?

Ik heb best moeite met de term ‘guilty pleasure’. Hoezo moet je je ‘guilty’, ofwel schuldig, voelen over een ‘pleasure’, een plezier, iets wat je leuk vindt. Muziek die je niet leuk mag vinden bijvoorbeeld, er moet direct schaamrood op je kaken staan wanneer je vertelt dat je de Final Countdown van Europe iedere vrijdagavond met de gordijnen dicht draait. Onzin. Juist leuk toch, we zijn allemaal mensen en hebben nu eenmaal onze dingetjes waar we blij en gelukkig van worden. Ons weer even kind voelen of een verliefde tiener.

Muziek is één ding, excessief en obsessief eten en drinken een ander. Ik stelde de vraag ‘what’s your poison?’ voor het eerst in de eerste versie van mijn boek In 28 dagen van gifbelt naar tempel en geniet al bijna zeven jaar van de reacties van mijn lezers.

Het is namelijk makkelijk om het onbegrijpelijk te vinden dat iemand een hele familiezak m&m’s naar binnen werkt of een grote bak roomijs. Dat snap ik, wanneer je die neiging zelf niet hebt. Echter hebben zeer velen van ons wel iets waar we ons aan te buiten gaan, waar we naar grijpen wanneer we niet zozeer trek in eten hebben maar iets moeten opvullen, iets willen verdoven en/of willen wegduwen. Heb je weleens na een ruzie met de keukenkast deurtjes in je handen gestaan, op zoek naar wat te eten? Of met een fles wijn al zuchtend een glas inschenken? Of een tweede en derde?

Recent plaatste ik mijn blog over mijn nieuwe volledig alcoholvrije leven en kreeg enorm veel reacties. Veel meer dan ik had gedacht. Heftig, ontroerend en intense verhalen. Vooral van mensen die ook erg graag naar ‘een wijntje’ grijpen maar ook mensen die het fenomeen an sich herkennen.

We leven in een hysterische maatschappij met zoveel impulsen, prikkels, files, haast, meetings, activiteiten, inspanningen, uitdagingen, toontjes, geluidjes, appjes, smsjes, mailtjes, emoticonnetjes dat we bijna niet anders kunnen dan willen vluchten, ervan weg willen rennen, even onderduiken. Even terug naar die vroege momenten uit onze jeugd toen mamma zei: ‘Ben je gevallen? Kom maar hier, dan krijg je een snoepje’. De momenten met dat zoete kleverige ding in je mond en tegelijkertijd de warme handen van je moeder om je betraande wangen. Je was veilig. Er was rust. De wereld was weer even helemaal ok.

Zo’n gevoel kan de rest van je leven bij je blijven en onbewust uitvergroot worden tot een enorm probleem. Want wanneer je dus verwoed die zak chips, snoep, het pak koekjes, de bak ijs en/of die flessen wijn zit weg te werken, neem dan eens pauze en stel jezelf de magische vraag: ‘what am I really hungry for?’. Een vraag die mij altijd raakt, ik voel bijna een lift tot in de diepste kelders van mijn ziel zakken en met een zaklantaarn rondkijken. Pas op dat je dan niet meteen ademloos op de knoppen duwt om weer naar boven te gaan maar kijk goed wat die zaklantaarn je daar laat zien. Misschien een beter idee dan welk dieet of rigoureus voornemen dan ook.

Geniet dus zeker van je pleasures. Dat kan ik alleen maar aanmoedigen. Maar wanneer je weet dat eten en drinken in de weg staan van je gezondheid en eigenlijk iets verdoezelen, duik er dan eens wat dieper in.

 

De top 8 tips om je lichaam als tempel te behandelen (en niet als gifbelt)

De top 8 tips om je lichaam als tempel te behandelen (en niet als gifbelt)

Je bent wat je eet. Dus vandaar ook de titel van mijn eerste boek; van gifbelt naar tempel. Hoe behandel je jezelf? Hier 8 geweldige tips om jouw tempel eens even een goede schrob-beurt te geven 😉

Veel meer in mijn boek In 28 dagen van gifbelt naar tempel. Morgen in huis!

1) Lees alle etiketten van alle voedingsmiddelen die je koopt

Draai ieder pakje, zakje en doosje om. Neem dus de tijd om boodschappen te doen wanneer je hier net mee begint. En tijdens de 28 dagen eet je niets wat je niet kent of niet begrijpt. Eet met name voedingsmiddelen zonder lijst van ingrediënten!

2) Gebruik psyllium vezels

Een prachtige aanvulling op je voedingspatroon. Het is pre biotisch dus voedt je darmflora, het geeft je een flinke hoeveelheid extra vezels, van groot belang om je darmen gezond te houden, het neemt veel vocht op en zorgt mede daardoor dat je darmen een schoonmaakbeurt krijgen. Dan zorgt het er ook voor (wanneer je wel zorgt dat je genoeg water drinkt), dat alles lekker ‘doorloopt’. Bouw het gebruik van psyllium rustig op!

3) Maak alles zelf

Koop niets meer kant en klaar. Geen sauzen, soepen, andere mengsels en zeker geen kant- en klaar maaltijden. Naast fantastische kookboeken kun je natuurlijk alles googlen en uitgebreid op Youtube bekijken. Do it yourself is het motto! Dan weet je wat erin gaat en heb je grip op wat je nu écht binnenkrijgt.

4) Kies het beste wat je je kunt veroorloven

Niet iedereen kan altijd alles biologisch kopen. Wanneer je echter beter gaat eten dan zul je ook merken dat je na een tijdje niet meer enorme hoeveelheden koopt. Minder maar beter vlees. Groenten van het seizoen (zijn vaak goedkoper) en eieren bij iemand met kippen die écht rond kunnen scharrelen en goed eten. Ook ga je andere plekken zoeken, zoals producten van het land van een boer in de buurt.

5) Wanneer je zuivel niet wilt laten staan, kies dan voor geiten- en/of schapen-zuivel

Zuivel is omstreden, en terecht! Echter, om direct én je boterham én dan ook nog eens je plak kaas te laten staan is voor veel mensen een stap te ver. Je kunt beginnen met zuivel van de koe volledig te vermijden en alleen nog (biologische) zuivel van geit en schaap te gebruiken. Een goede eerste stap!

6) Een ‘vette bek’ halen

Tja.., en hier bedoel ik geen patatje oorlog, een Mexicano en een frikadelletje speciaal mee. Maar vetten zijn zo hard nodig en mensen zijn er nog steeds zo bang voor. Zorg voor genoeg eieren, noten, koude oliën, (vette) vis en roomboter in je dieet.

7) Eet vooral veel groenten (maak veel soep)

Zorg dat het overgrote deel van je bord uit groenten bestaat. En als je dat weleens lastig vind, zorg dan dat je genoeg soepen maakt, met van alles erdoor. Vries ze desnoods in zodat je altijd een grote kom groenten tevoorschijn kunt toveren ☺ En vergeet niet, ook tijdens lunch en ontbijt kun je groenten eten!

8) Voeg kiemen toe aan je belegde rijstwafels en je salades

Er is meer in de wereld dan tuinkers en alfalfa.. Echt! Bij natuurwinkels hebben ze veel soorten, bijvoorbeeld broccoli kiemen of zakjes gemengde kiemen. Vitaminebommetjes en gewoon echt lekker door je salades, andere gerechten of bovenop je heerlijk belegde rijstwafels of boekweit wraps.

Veel meer in mijn boek In 28 dagen van gifbelt naar tempel. Morgen in huis!

like

Zorg er met 1 klik voor dat je geen nieuwe ontwikkelingen mist

Klik gerust ook eens door onze categorieën heen: