Page content

10 manieren om gezond weer op gewicht te komen.

10 manieren om gezond weer op gewicht te komen.

Hier de 10 top tips om relaxed, gezond en blij de komende maanden door te komen. Enjoy!

 

1 – Maak je niet te druk

We zijn het hele jaar zoveel bezig met onszelf neerhalen, bekritiseren, tot zelfhaat aan toe. We zijn te dik, te slap, te lelijk, noem het maar op. Het is nooit goed. Stel je voor dat je tegen een vriendin zou praten zoals je dat tegen jezelf doet? Vreselijk toch. Maar goed, wellicht een idee om de komende maanden eens te denken, zoek het allemaal uit (en dan vooral tegen jouw eigen stemmen in je hoofd J) ik ga lekker genieten. En gelijk heb je, het leven is te kort! En geniet dan ook van het heerlijke bijkomende voordeel dat dit genieten en gelukkig zijn een héél positief effect heeft op je gewicht! 😉

 

2 – Eet wanneer je eet

Tja! Lekker bellen, autorijden (of die twee tegelijk), druk discussiëren, lopen, op de trein wachten, door het station rennen, noem het maar op. We eten ‘overal en altijd’. Jouw spijsvertering heeft rust, reinheid en regelmaat nodig en dat betekent dat wanneer je wil dat deze optimaal werkt (en dit dus meehelpt je gewicht en gezondheid op peil te houden) je zal moeten eten wanneer je eet. That’s it. Rustig zitten, geen afleidingen en nee, ik ga je echt niet aanraden om iedere hap vijftig keer te kauwen maar eet bewust. Proef alles goed en eet met aandacht. Je zult merken, gegarandeerd, dat je misschien wel minder eet omdat je beter luistert naar wanneer je genoeg hebt.

 

3 – Voeg meer goede dingen toe

En daar sta je dan, te zoeken met de koelkastdeur in je hand. Te zoeken naar iets lekkers, iets om je honger (?) te stillen, je even te troosten, even af te leiden van je gevoel. En ja, daar staat nog een pak vla, wat leftover chocolademousse of slagroomtaart.. Of ga je toch voor het pakje Tuc’s wat je net in de kast zag? Anyway! Wat ik je graag wil adviseren voor wanneer je zo’n moment hebt, dat je eerst iets van rauwkost neemt. Dus wat tomaatjes, plakjes komkommer, worteltjes, radijsjes, dat soort dingen. Begin daar eerst mee. Mocht je daarna nog trek hebben, neem dan wat je écht wilde pakken maar hopelijk neem je hier dan (een stuk) minder van.

 

4 – Waar heb je nu écht trek in?

Dit is een nadenkertje en dus een waar je waarschijnlijk niet meteen antwoorden op hebt. Maar wel een om mee te nemen, wellicht iets om over te mijmeren in de file? Even terug naar het scenario wat ik in het vorige punt schetste, we krijgen deze snaai-drang meestal pas wanneer er iets aan de hand is. We komen thuis na een overvolle dag op ons werk, we hebben teveel aan ons hoofd, we hebben ruzie gehad, zijn heel erg moe, ga zo maar door. We eten dan zeker niet omdat we het nodig hebben of omdat we trek hebben maar eten om een leegte op te vullen, een frustratie te laten verdwijnen. Dus, ook hier weer, grijp en graai niet meteen naar de snack maar ga eens goed na wat er nu eigenlijk écht aan de hand is en kijk of je daar op een andere manier wat aan kunt doen.

 

5 – Plan een opruim maand in september (met In 28 dagen van gifbelt naar tempel)

Ruim je eetpatroon op! Ik roep het al jaren. Zet er een vergrootglas op, look closer, eet alleen voedsel wat jouw grootmoeder ook daadwerkelijk herkent als voedsel en kom erachter welke voedingsmiddelen je écht goed doen (en welke niet, wanneer je ze weglaat!). Ga jezelf niet straffen voor een heerlijke zomer met BBQ feestjes, teveel rosé en bergen Italiaanse ijsjes. Geniet net zo goed in die maand maar met andere voeding.

 

6 – Eet minder koolhydraten, maar niet helemaal weglaten! Kies betere bronnen

De low carb diëten zijn een groot succes gebleken. Zoals eigenlijk alle diëten, probleem is alleen dat wanneer je ophoudt, je gewoon weer snel gaat aankomen. En we kunnen er lang of kort over praten maar koolhydraten heb je wel gewoon nodig als brandstof. Kies alleen wel, zoals overigens voor alle macronutriënten geldt, de juiste bronnen. Dus liever meer glutenvrije granen zoals boekweit (voor wraps of crackers bijvoorbeeld, wanneer je brood eet maak het zelf of koop het bij een écht goede bakker die zonder meelmixen bakt, eet zilvervliesrijst en glutenvrije pasta. Zo maak je een geweldig begin naar veel meer variatie in je voedingspatroon.

 

7 – Meer groenten en fruit, veg up!

Dit advies heb je vast vaker gehoord.. Meer groenten en fruit! Alleen weten we niet hoe we dit moeten doen. Meer van die gestoomde sperziebonen, zo saaaaaai, of nóg een appel als tussendoortje? Het probleem van de meeste Nederlanders is dat we helemaal niet weten hoe we groenten aantrekkelijk kunnen maken, lekker en leuk. Verdiep je erin door meer in kookboeken te zoeken maar ook door op ieder moment van de dag rauwkost te eten. Bijvoorbeeld cherry tomaatjes, spinazie, champignons of andere groenten door een omelet in de ochtend en altijd salade en leftover groenten van de avond ervoor bij de lunch.

 

8 – Ga veel naar buiten, leuk bewegen

Ik zeg het in mijn boek, de aanblik van verveelde en doodongelukkige dames in de gemiddelde sportschool.. Ogen gericht op de televisie en maar denken, mag ik al naar huis? Ik geloof niet dat je er veel gezonder van wordt. Nu het zomer wordt, en garanties hebben we natuurlijk niet qua weer in dit land, is het misschien best een goed idee om sowieso zoveel mogelijk, zo niet alles, op de fiets te doen. Een wandeling te maken in je lunchpauze (nu denk je natuurlijk aan punt 1, wanneer moet ik dan eten?!) of ’s avonds na het eten. Wat je ook doet, doe het elke dag, blijf niet de hele dag op je (auto)stoel zitten. En ja, ook jij kan meer op de fiets doen.

 

9 – Wees je binge voor met de ‘geniet regel’

Even regel twee erbij terughalen. Wanneer je enorme binge drang krijgt, of het nu chips, snoep, koekjes, nootjes, een halve liter ijs of flessen wijn zijn, zorg dan allereerst dat je even tien seconden diep ademhaalt. Ik snap de haast want aan een binge wil je graag snel beginnen. Maar toch, doe het nu maar. Zorg vervolgens voor zo min mogelijk afleiding dus rustig zitten en met aandacht beginnen. Proef ieder hapje of ieder slokje. Geniet ervan. Echt! Ga lekker door en stop wanneer je behoefte bevredigd is. Grote kans dat je minder eet of drinkt dan dat je op andere momenten deed. Je hoeft deze dus niet gefrustreerd te stoppen maar ga er anders mee om.

 

10 – Kook twee keer per week iets uit een kookboek wat je nog niet kent

We zijn gewoontedieren. Of we nu willen of niet. Loop je ook snel door de supermarkt, alles snel en routinematig in je karretje gooiend? Hoe vaak probeer je nieuwe groenten? Verschillende soorten vis? Kiemen? Zeekraal? Ik noem maar wat. Het gaat erom dat de meeste Nederlanders slechts een paar soorten groenten eten in de week en een zak roerbak mix. Natuurlijk zijn er mensen die graag koken maar het ontbreekt ons nog altijd erg aan variatie. Om je hiermee een beetje te helpen, is het misschien een idee om twee keer per week die mooie kookboeken eens uit de kast te halen en er twee voor jou onbekende gerechten uit te halen. Leuk toch, zo leer je eens nieuwe smaken kennen die jouw horizon verbreden.

 

 

16 van de 24 uur niet eten? Een kijk op ‘intermittent fasting’

16 van de 24 uur niet eten? Een kijk op ‘intermittent fasting’

Wéér wat nieuws, zou mijn moeder van 83 zeggen. Ik denk heel vaak dat we alles al gezien en gehoord hebben op het gebied van voeding en dieet. We hebben alle calorieën en/of punten geteld, weekplannen gevolgd, meegedaan aan het soepdieet, brooddieet, ultra magere dieet, geen koolhydraten, om moe van te worden. En alhoewel ze bijna allemaal best wel werken, blijkt het in bijna alle gevallen ‘lenen met rente’ te zijn. Eerst val je 10 kg af om er, na het dieet, gewoon weer 13 bij te krijgen. Het lichaam lijkt doodmoe te zijn na 15 jaar krimpen en groeien en wil daarna geen grammetje meer loslaten. Om het maar niet te hebben over alle bijkomende ellende, zowel fysiek als mentaal.

Toch lees ik al lange tijd over ‘intermittent fasting’. Is dit de nieuwste (slechte?) hype? Of leert deze ‘leer’ ons meer dan alleen maar afvallen? Ik las het voor het eerst over in het boek Het Vastendieet en vond het idee ervan heel interessant. Het lag voor mij een beetje in de lijn van het Paleo dieet maar dan net even vanuit een andere hoek bekeken. Onze voorouders hadden geen ‘tien uurtje’, ‘vier uurtje’, tussendoortjes, toetjes, al die dingen waardoor wij de hele dag aan het eten zijn. Geen rust voor ons spijsverteringssysteem. Gedwongen ontbijten terwijl ons lijf ‘nee’ zegt maar we eigenlijk helemaal geen trek hebben. Vanaf jongs af aan wordt het ons aangeleerd, we moeten eten en drinken omdat het tijd is, niet of je lichaam daadwerkelijk om eten vraagt. Zelfde geldt voor ‘eet je bord leeg’. Niet luisteren naar je lichaam maar eten omdat het er ligt. Ik kan nog een blog schrijven over de boodschappen die zo onschuldig lijken maar ons leven lang destructieve overtuigingen kunnen geven.

Goed, even terug naar het principe van intermittent fasting, ofwel tijdelijk vasten, met tussenpozen. In Het Vastendieet gaat dit om twee dagen in de week, dat je slechts twee maaltijden eet van totaal 500-600 kcal en de rest van de week normaal. Onderaan de streep, dus aan het eind van de week, heb je veel minder binnengekregen dus afvallen zal wel lukken, maar het ging mij vooral om dat rust voor je spijsverteringssysteem, langer dan alleen maar de periode dat je slaapt, het lichaam erg goed lijkt te doen. Dan krijg je die ‘knor geluiden’ uit het darmgebied, waar de jonge Duitse arts Giulia Enders zo duidelijk en positief over schrijft in haar fantastische boek De mooie voedselmachine. Die geluiden betekenen niet dat je honger of trek hebt, zoals wij vaak denken, maar betekent dat er eens goed wordt schoongemaakt, achterstallig onderhoud zeg maar. Daar wordt ik dan enthousiast van, geef je darmen tijd om achterstallige schoonmaakwerkzaamheden te plegen, lijkt me prima en klinkt logisch.

Wat later hoorde ik over de principes van intermittent fasting en zoals bij ieder dieet of specifiek voedingspatroon worden de meest fantastische voordelen eraan gehangen. Ik vond het in ieder geval zinnig en aantrekkelijk genoeg om het eens uit te proberen en dan de variant van iedere dag 16 uur vasten.

En nu hoor ik je denken.. wat?! 16 uur? Doe normaal! Dat kan niet goed zijn.. Het is eigenlijk heel simpel en gek genoeg deed ik het van nature al bijna helemaal goed. Ik eet niet tussen 18 uur ’s avonds en 10 uur ’s ochtends. Dat is dus 16 uur niet en dan overdag tussen 10 en 18 wel. In de ochtend drink ik graag thee en water en vind het prima om pas echt te gaan eten rond een uur of 10. En dan lekker brunchen, dus niet alleen maar twee rijstwafels, Soms kook ik een paar eitjes, wat spinazie roerbakken, zalm erbij en dan nog tomaatjes, heerlijk. Dan eet ik rond 14/15 uur nog wat en wij eten met elkaar rond 17.30 uur ’s avonds. Dan ga ik ook nog meestal rond 21.30/22.00 uur naar bed dus de dag kom ik zo prima door.

En ik kan je vertellen, het bevalt heel erg goed, ik word er blij van, regelmatig en prima ontlasting, geen cravings, gewoon lekker. Ik geloof erin dat sommige dingen wel en sommige dingen niet bij je passen, er is geen ‘one size fits all’ bij voeding en in de totale wirwar van meningen is het zo moeilijk om nog te weten wat wel en niet goed is. Ik ga dus ook niet zeggen dat dit voor iedereen werkt, maar voor mij werkt het heel goed. Wie weet inspirerend voor jou en iets om over na te denken.

 

Heerlijke salade – tonijn en fagioli (bonen)

Heerlijke salade – tonijn en fagioli (bonen)

Mijn moeder maakt al jaren dezelfde sla. Kleine stukjes ijsbergsla, een fijngesneden gewone ui, twee tomaten in blokjes en dan de dressing.. Eerst kwam die uit een fles of uit een zakje maar tegenwoordig wil ze dat ik wat maak. Mijn vader werkt de sla altijd zo snel mogelijk naar binnen, met lange tanden en het liefst nog mayonnaise of ketchup erop. Geen succes dus! Maar dit heilige recept, wat in 54 jaar huwelijk nog niet veranderd is, zal niet verdwijnen. Het is een noodzakelijk kwaad en geen heerlijk onderdeel van de maaltijd. Hopelijk is dit recept dit wel! En aangezien we nog lang niet genoeg groenten en fruit eten is dit een ge-wel-di-ge aanvulling.

Komt ‘ie! Het is helemaal afhankelijk van de behoeften van de eters en of je dit als voor- of bijgerecht eet voor hoeveel personen het is. Als voorgerecht is het voor 2 personen prima.

Ingrediënten

  • 400 gram bonen uit blik (uitgelekt), kies wat je lekker vind of meng borlotti, cannelini, kikkererwten, kidneybonen, ook nog leuk qua kleur
  • 1 blikje tonijn (kies lijn gevangen van Fish Tales) in olie
  • 1/2 rode ui, in héél dunne ringen gesneden
  • 1 eetlepel witte wijn azijn of andere naar smaak
  • het sap van een halve citroen
  • 1 teen knoflook, héél fijn gesneden of geperst
  • 2 goede tomaten (bijvoorbeeld coeur de boeuf), dun gesneden of kleine blokjes
  • klein handje platte peterselie, grof gesneden
  • Keltisch zeezout en versgemalen peper

 

Bereiden

Meng alles door elkaar behalve de zout en peper. Proef en breng dan op smaak met het zout en peper.

 

Dit gerecht komt uit een van mijn favoriete recepten boeken the fast diet recipebook

 

What’s your poison? – Wat is jouw (‘guilty’) pleasure?

What’s your poison? – Wat is jouw (‘guilty’) pleasure?

Ik heb best moeite met de term ‘guilty pleasure’. Hoezo moet je je ‘guilty’, ofwel schuldig, voelen over een ‘pleasure’, een plezier, iets wat je leuk vindt. Muziek die je niet leuk mag vinden bijvoorbeeld, er moet direct schaamrood op je kaken staan wanneer je vertelt dat je de Final Countdown van Europe iedere vrijdagavond met de gordijnen dicht draait. Onzin. Juist leuk toch, we zijn allemaal mensen en hebben nu eenmaal onze dingetjes waar we blij en gelukkig van worden. Ons weer even kind voelen of een verliefde tiener.

Muziek is één ding, excessief en obsessief eten en drinken een ander. Ik stelde de vraag ‘what’s your poison?’ voor het eerst in de eerste versie van mijn boek In 28 dagen van gifbelt naar tempel en geniet al bijna zeven jaar van de reacties van mijn lezers.

Het is namelijk makkelijk om het onbegrijpelijk te vinden dat iemand een hele familiezak m&m’s naar binnen werkt of een grote bak roomijs. Dat snap ik, wanneer je die neiging zelf niet hebt. Echter hebben zeer velen van ons wel iets waar we ons aan te buiten gaan, waar we naar grijpen wanneer we niet zozeer trek in eten hebben maar iets moeten opvullen, iets willen verdoven en/of willen wegduwen. Heb je weleens na een ruzie met de keukenkast deurtjes in je handen gestaan, op zoek naar wat te eten? Of met een fles wijn al zuchtend een glas inschenken? Of een tweede en derde?

Recent plaatste ik mijn blog over mijn nieuwe volledig alcoholvrije leven en kreeg enorm veel reacties. Veel meer dan ik had gedacht. Heftig, ontroerend en intense verhalen. Vooral van mensen die ook erg graag naar ‘een wijntje’ grijpen maar ook mensen die het fenomeen an sich herkennen.

We leven in een hysterische maatschappij met zoveel impulsen, prikkels, files, haast, meetings, activiteiten, inspanningen, uitdagingen, toontjes, geluidjes, appjes, smsjes, mailtjes, emoticonnetjes dat we bijna niet anders kunnen dan willen vluchten, ervan weg willen rennen, even onderduiken. Even terug naar die vroege momenten uit onze jeugd toen mamma zei: ‘Ben je gevallen? Kom maar hier, dan krijg je een snoepje’. De momenten met dat zoete kleverige ding in je mond en tegelijkertijd de warme handen van je moeder om je betraande wangen. Je was veilig. Er was rust. De wereld was weer even helemaal ok.

Zo’n gevoel kan de rest van je leven bij je blijven en onbewust uitvergroot worden tot een enorm probleem. Want wanneer je dus verwoed die zak chips, snoep, het pak koekjes, de bak ijs en/of die flessen wijn zit weg te werken, neem dan eens pauze en stel jezelf de magische vraag: ‘what am I really hungry for?’. Een vraag die mij altijd raakt, ik voel bijna een lift tot in de diepste kelders van mijn ziel zakken en met een zaklantaarn rondkijken. Pas op dat je dan niet meteen ademloos op de knoppen duwt om weer naar boven te gaan maar kijk goed wat die zaklantaarn je daar laat zien. Misschien een beter idee dan welk dieet of rigoureus voornemen dan ook.

Geniet dus zeker van je pleasures. Dat kan ik alleen maar aanmoedigen. Maar wanneer je weet dat eten en drinken in de weg staan van je gezondheid en eigenlijk iets verdoezelen, duik er dan eens wat dieper in.

 

To ontbijt or not to ontbijt..?

To ontbijt or not to ontbijt..?

Het is half zeven in de ochtend en mijn dochter vraagt net om wat te eten. Ze is al wakker geworden met “trek”, interessant, dat gebeurt mij nu nooit. Maar goed, ‘ze moet er nog van groeien’, zou mijn moeder zeggen.

Moeten we persé ontbijten? Dat is de vraag die ik mezelf stel deze ochtend. Zoals met veel dingen in de wereld van de voeding, zijn de meningen enorm verdeeld. Het klassieke advies is dat ontbijten ‘moet’. De zogenaamde ‘belangrijkste maaltijd van de dag’. Er zijn echter heel veel mensen die in de eerste paar uur na het opstaan nog geen zin hebben in iets in hun maag en dan tóch maar gaan eten en drinken, omdat het zo hoort.

Mijn collega Richard de Leth stelt in zijn boeken dat het een goed idee is om eerst eens te gaan bewegen, een flink stuk met de hond lopen bijvoorbeeld, want dat is tenslotte ook wat onze voorvaderen deden. Eerst eropuit om eten te gaan verzamelen. Klinkt mij best logisch in de oren. En (daar kunnen we ons allemaal wat bij voorstellen) daar krijg je ook wel trek van.

Ook wordt steeds meer gefluisterd (en geroepen) in de voedingswereld dat langdurig vasten (bijvoorbeeld van zes uur ’s avonds tot tien uur ’s ochtends) een heel goed idee is. Geef je systeem rust om de boel goed te kunnen verwerken en op te ruimen. Zeker bij ‘grazers en snaaiers’ wiens kaken de hele dag bewegen lijkt me dat helemaal geen slecht plan. Overigens doe ik dit zelf instinctief al, ik eet nooit na 18.00 uur ’s avonds (misschien drie of vier keer per jaar bij uitzondering) en liever niet voor 09.30 uur ’s ochtends. Dit voelt heel goed, zie meer info hierover in mijn blog over intermittend fasting.

Wat is nu eigenlijk wijsheid? We leven in een wereld waarin we zo ver afstaan van ons lichaam, onze échte behoeftes dat het niet meer een kwestie van voelen is. Feit is dat we overvoed zijn in onze maatschappij dus in de ochtend eerst eens lichamelijk op gang komen klinkt voor mij sowieso als een heel goed plan.

Wat mij goed doet is een ontbijt rijk aan proteïnen en groenten, idealiter twee gekookte eitjes, cherry tomaatjes, gerookte zalm, avocado en een rijstwafel met zelfgemaakte humus. Een andere dag kan er in plaats van de eitjes of zalm wat geitenkaas zijn maar ook soms wat ongezouten ongebrande noten erbij. Heerlijk!

Ik merk dat wanneer ik de dag start met een dergelijk ontbijt (soms is het meer een brunch gezien het tijdstip) dat ik langdurig veel energie heb. Veel meer dan een klassiek ontbijt met boterhammen, glazen jus d’orange (drink ik sowieso al jaren niet meer) en gezoete yoghurt. Naast de suikerpiek komt daarna ook de suiker-dip met vooral nog veel meer trek in dit soort eten.

Ontbijt jij en zo ja, wat eet je? Ik ben benieuwd!

Heerlijke ontbijtrecepten en ideeën in In 28 dagen van gifbelt naar tempel

De top 8 tips om je lichaam als tempel te behandelen (en niet als gifbelt)

De top 8 tips om je lichaam als tempel te behandelen (en niet als gifbelt)

Je bent wat je eet. Dus vandaar ook de titel van mijn eerste boek; van gifbelt naar tempel. Hoe behandel je jezelf? Hier 8 geweldige tips om jouw tempel eens even een goede schrob-beurt te geven 😉

Veel meer in mijn boek In 28 dagen van gifbelt naar tempel. Morgen in huis!

1) Lees alle etiketten van alle voedingsmiddelen die je koopt

Draai ieder pakje, zakje en doosje om. Neem dus de tijd om boodschappen te doen wanneer je hier net mee begint. En tijdens de 28 dagen eet je niets wat je niet kent of niet begrijpt. Eet met name voedingsmiddelen zonder lijst van ingrediënten!

2) Gebruik psyllium vezels

Een prachtige aanvulling op je voedingspatroon. Het is pre biotisch dus voedt je darmflora, het geeft je een flinke hoeveelheid extra vezels, van groot belang om je darmen gezond te houden, het neemt veel vocht op en zorgt mede daardoor dat je darmen een schoonmaakbeurt krijgen. Dan zorgt het er ook voor (wanneer je wel zorgt dat je genoeg water drinkt), dat alles lekker ‘doorloopt’. Bouw het gebruik van psyllium rustig op!

3) Maak alles zelf

Koop niets meer kant en klaar. Geen sauzen, soepen, andere mengsels en zeker geen kant- en klaar maaltijden. Naast fantastische kookboeken kun je natuurlijk alles googlen en uitgebreid op Youtube bekijken. Do it yourself is het motto! Dan weet je wat erin gaat en heb je grip op wat je nu écht binnenkrijgt.

4) Kies het beste wat je je kunt veroorloven

Niet iedereen kan altijd alles biologisch kopen. Wanneer je echter beter gaat eten dan zul je ook merken dat je na een tijdje niet meer enorme hoeveelheden koopt. Minder maar beter vlees. Groenten van het seizoen (zijn vaak goedkoper) en eieren bij iemand met kippen die écht rond kunnen scharrelen en goed eten. Ook ga je andere plekken zoeken, zoals producten van het land van een boer in de buurt.

5) Wanneer je zuivel niet wilt laten staan, kies dan voor geiten- en/of schapen-zuivel

Zuivel is omstreden, en terecht! Echter, om direct én je boterham én dan ook nog eens je plak kaas te laten staan is voor veel mensen een stap te ver. Je kunt beginnen met zuivel van de koe volledig te vermijden en alleen nog (biologische) zuivel van geit en schaap te gebruiken. Een goede eerste stap!

6) Een ‘vette bek’ halen

Tja.., en hier bedoel ik geen patatje oorlog, een Mexicano en een frikadelletje speciaal mee. Maar vetten zijn zo hard nodig en mensen zijn er nog steeds zo bang voor. Zorg voor genoeg eieren, noten, koude oliën, (vette) vis en roomboter in je dieet.

7) Eet vooral veel groenten (maak veel soep)

Zorg dat het overgrote deel van je bord uit groenten bestaat. En als je dat weleens lastig vind, zorg dan dat je genoeg soepen maakt, met van alles erdoor. Vries ze desnoods in zodat je altijd een grote kom groenten tevoorschijn kunt toveren ☺ En vergeet niet, ook tijdens lunch en ontbijt kun je groenten eten!

8) Voeg kiemen toe aan je belegde rijstwafels en je salades

Er is meer in de wereld dan tuinkers en alfalfa.. Echt! Bij natuurwinkels hebben ze veel soorten, bijvoorbeeld broccoli kiemen of zakjes gemengde kiemen. Vitaminebommetjes en gewoon echt lekker door je salades, andere gerechten of bovenop je heerlijk belegde rijstwafels of boekweit wraps.

Veel meer in mijn boek In 28 dagen van gifbelt naar tempel. Morgen in huis!

Thaise vissoep voor de detox

Thaise vissoep voor de detox

Misschien wel een van de lekkerste recepten uit In 28 dagen van gifbelt naar tempel, de Thaise vissoep! Heel simpel, pas alleen op dat wanneer je niet van heel pittig houdt, je voorzichtig aandoet met de rode curry pasta en de rode peper. De laatste kun je ook weglaten natuurlijk, er zijn genoeg smaken in de soep.

Let voor alle benodigdheden zoals altijd goed op, lees de lijst van ingrediënten!

Ingrediënten
– blik (400 ml) kokosmelk (zo zuiver mogelijk, geen kokosroom!)
– 1/2 liter groentebouillon
– een scheut vissaus (zit wel wat suiker in.n, niet detox proof dus gebruik het niet als je dat tegenstaat)
– 1 eetlepel Thai red curry pasta (alleen uit een potje als deze echt zuiver is! Maak het anders zelf, ik ben gek op de pasta van Mae Ploy)
– ongeveer 4 handen vis, in stukjes gesneden of losse gamba’s, gepeld. Meer of minder vis is prima
– stengel citroengras (sereh), even kneuzen of een knoop in leggen
– 2 eetlepels vers gesneden koriander
– 1 bosui, fijngesneden
– eventueel 1 rode peper, heel fijngesneden

Bereiden

Doe de kokosmelk, de vissaus, de curry en de bouillon in een soeppan. Breng dit aan de kook. Voeg dan de vis en de citroengras toe en zet het vuur laag. Zet de deksel schuin op de pan en laat zo’n 10 minuten pruttelen. Je kunt de bosui en peper mee laten pruttelen of deze pas wanneer je de soep serveert op ieder kommetje doen, als leuke garnering. Doe ook wat verse koriander erover. Lekker!!

 

like

Zorg er met 1 klik voor dat je geen nieuwe ontwikkelingen mist

Klik gerust ook eens door onze categorieën heen: