In 28 dagen van gifbelt naar tempel

Kan ik ook een blender gebruiken in plaats van een sapcentrifuge? En waarom is het sap zo gezond?

Nee, helaas niet voor de sappen die in het boek staan. Met een blender wordt het een dikke pap. Er gaan vezels verloren bij het ‘juicen’ en er blijft een hoop pulp over bij het gebruik. De fruitpulp kan overigens gemengd worden door de yoghurt of los gegeten. De groenten pulp kan ook gebruikt worden in soepen of sauzen.

De reden waarom het sap zo gezond is, is omdat vezels de opname van nutriënten vertragen. Wanneer er geen vezels aanwezig zijn kunnen de voedingsstoffen direct in de bloedbaan worden opgenomen. Dus dat is een erg prettig voordeel. Ook is het goed te drinken, dit in tegenstelling tot wanneer u groenten en fruit in een blender pureert. Lees hier meer over de verschillen en de diverse voor- en nadelen.