Tag Archives: vegetarisch

Portobello fajitas en refried black beans mmm

Portobello fajitas en refried black beans mmm

Zoals jullie ondertussen misschien wel weten hou ik erg van Mexicaans eten. Heerlijk! En dan uiteraard helemaal zelf maken dus met alle kruiden zoals komijn en koriander en heerlijke pepers. Onderstaand recept voor dit weekend, heerlijke detox tip maar uiteraard ook zeker erbuiten en geschikt voor al je vrienden. Caramba!

De refried black beans is een klusje! Begin hier een dag van tevoren al aan, het is super lekker om de bonen zelf te weken en te koken, echt! Aanrader. Smul ervan!

Continue Reading

Share
Kikkererwten en groente burgers met spicy salsa

Kikkererwten en groente burgers met spicy salsa

Weer een waanzinnig recept van Nicoletta Tavella, detox proof en heerlijk! Enjoy! En jawel.. je kunt ook bekijken hoe wij deze samen gemaakt hebben: Voor 4-6 personen: Ingrediënten burgers: 1 middelgrote wortel/waspeen 1/2 grote courgette 2 teentjes knoflook, gepeld en geperst/fijngesneden gekookte kikkererwten, circa 480 gr nettogewicht (zonder kookvocht) 80 gr geraspte pecorino kaas 2… Continue Reading

Share
Soja gezond? Ja of nee?

Soja gezond? Ja of nee?

Bijna dagelijks krijg ik mails over soja en de producten die ervan gemaakt worden. Vragen zoals ‘mag ik tofu eten?’ of ‘kan ik soja melk drinken in plaats van geitenmelk?’ komen constant voorbij. Ook in de alternatieve hoek blijft het een hardnekkig verhaal dat soja heel goed is voor een mens. Het wordt gezien als… Continue Reading

Share
Portobello uit de oven.. Culinaire detox!

Portobello uit de oven.. Culinaire detox!

Gisteren kreeg ik weer een heerlijk recept gemaild van een lezer, Monique Geurtsen. Zoals bijna altijd heel simpel en super lekker. So let’s go! Nodig – per persoon 75 gram ronde zilvervliesrijst, gekookt – per persoon 2 handen spinazie – olijfolie om te bakken – knoflook – eventueel wat ui (rood of gewone) – versgemalen… Continue Reading

Share