Tag Archives: salade

Heerlijke salade – tonijn en fagioli (bonen)

Heerlijke salade – tonijn en fagioli (bonen)

Mijn moeder maakt al jaren dezelfde sla. Kleine stukjes ijsbergsla, een fijngesneden gewone ui, twee tomaten in blokjes en dan de dressing.. Eerst kwam die uit een fles of uit een zakje maar tegenwoordig wil ze dat ik wat maak. Mijn vader werkt de sla altijd zo snel mogelijk naar binnen, met lange tanden en het liefst nog mayonnaise of ketchup erop. Geen succes dus! Maar dit heilige recept, wat in 54 jaar huwelijk nog niet veranderd is, zal niet verdwijnen. Het is een noodzakelijk kwaad en geen heerlijk onderdeel van de maaltijd. Hopelijk is dit recept dit wel! En aangezien we nog lang niet genoeg groenten en fruit eten is dit een ge-wel-di-ge aanvulling.

Komt ‘ie! Het is helemaal afhankelijk van de behoeften van de eters en of je dit als voor- of bijgerecht eet voor hoeveel personen het is. Als voorgerecht is het voor 2 personen prima.

Ingrediënten

  • 400 gram bonen uit blik (uitgelekt), kies wat je lekker vind of meng borlotti, cannelini, kikkererwten, kidneybonen, ook nog leuk qua kleur
  • 1 blikje tonijn (kies lijn gevangen van Fish Tales) in olie
  • 1/2 rode ui, in héél dunne ringen gesneden
  • 1 eetlepel witte wijn azijn of andere naar smaak
  • het sap van een halve citroen
  • 1 teen knoflook, héél fijn gesneden of geperst
  • 2 goede tomaten (bijvoorbeeld coeur de boeuf), dun gesneden of kleine blokjes
  • klein handje platte peterselie, grof gesneden
  • Keltisch zeezout en versgemalen peper

 

Bereiden

Meng alles door elkaar behalve de zout en peper. Proef en breng dan op smaak met het zout en peper.

 

Dit gerecht komt uit een van mijn favoriete recepten boeken the fast diet recipebook

 

Share

Quinoa met venkel en avocado salade

Quinoa met venkel en avocado salade

Eerder deze week waren wij bij familie in Hilversum en oh, wat kregen we een heerlijke salade voorgeschoteld! Helemaal detox en dus helemaal in mijn straatje 🙂 Deze maak je snel en kun je de hele dag serveren. Enjoy! Past geweldig bij In 28 dagen van gifbelt naar tempel. Ingrediënten – 1 venkelknol – paar… Continue Reading

Share
Lente rijstsalade

Lente rijstsalade

Weer zo’n heerlijk recept wat je in elkaar draait met dingen die je meestal wel in huis hebt. Een groentenbom en zo lekker door alle extra dingen als een mooie geiten- en/of schapenfeta en de kruiden. Ingrediënten – per persoon ongeveer 75 gram ronde zilvervliesrijst – wat scheuten olijfolie – geschaafde wortel – in stukjes… Continue Reading

Share
Caesar salad a la detox

Caesar salad a la detox

Vanochtend werd ik wakker en dacht ik, een caesar salad voor in de detox.. heerlijk! Geen kip en geen croutons maar daarbuiten maken we er iets geweldigs van. Zeker nu we met eieren en onze eigengemaakte mayonaise-achtige-dressing aan de gang kunnen. Nodig (voor een flinke schaal) – romaine sla (p.p. ongeveer een halve ‘krop’) –… Continue Reading

Share
Tabouleh voor detox

Tabouleh voor detox

Vandaag weer een heerlijk recept uit het Tempelkookboek, de glutenvrije tabouleh. Tabouleh wordt normaal gemaakt van bulgur en dat bevat gluten. Dus helaas niet geschikt voor het detox programma uit In 28 dagen van gifbelt naar tempel. Omdat het zo lekker is en en zo gezond door alle geweldige verse ingrediënten heb ik een versie… Continue Reading

Share
Heerlijke salade voor het weekend met gamba’s en kappertjes

Heerlijke salade voor het weekend met gamba’s en kappertjes

Heerlijk voor vandaag! Past helemaal geweldig in het programma uit Tempelkookboek en In 28 dagen van gifbelt naar tempel Nodig voor een grote salade +/- 850 gram grote (rauwe) garnalen (gepeld, staartje eraf en schoongemaakt) 1 teentje knoflook, geperst 4 eetlepels vers geperst citroensap (bij voorkeur van biologische citroenen) 1/2 verse rode peper, in heel… Continue Reading

Share