Tag Archives: koken

De kookdag, plan je week vooruit

De kookdag, plan je week vooruit

In mijn boek In 28 dagen van gifbelt naar tempel heb ik het steeds over het belang van een ‘kookdag’. Een dag om je week enigszins voor te bereiden, zodat je iedere dag wat basis dingen hebt wanneer je minder tijd hebt om te koken. Goed inkopen en koken kost tijd en het is handig wanneer je hier in ieder geval een dag per week de tijd voor neemt. Plan het goed, zowel je boodschappenlijst als je kook plan. Zo kun je efficiënt gerechten maken (misschien samen met een vriendin, nog handiger en dan deel je de ‘opbrengst’! :-)) en de vriezer en koelkast volzetten.

Ik krijg weleens berichtjes van mensen die het vreemd vinden dat ik invriezen aanraad in verband met verlies van smaak en voedingsstoffen. Dit is echter een noodzakelijk kwaad voor mensen die een vol bestaan hebben en geen zin hebben om noodgedwongen uit de magnetron te moeten eten.

En of je nu aan het detoxen bent of niet, een kookdag kan sowieso handig zijn. Als je weet dat je week er druk uitziet, denk dan vooruit en maak bijvoorbeeld de zondag van tevoren een aantal gerechten. Denk er altijd aan dat je ze goed laat afkoelen voordat je de porties in de plastic bakjes doet. Kies sowieso voor BPA vrije plastic bakjes wanneer je ze koopt.

Een aantal voorbeelden van gerechten die fijn zijn om op voorraad te hebben:

– gekookte ronde rijst in porties (in de koelkast is deze snel niet meer goed dus invriezen is een goed idee)
– soepen
– boekweit pannenkoeken (met plastic folie ertussen)
– detox lasagne
Chili sin carne
– spreads zoals pesto, tapenade of soorten humus
– aardappelpuree (met schil altijd)
– diepvries fruit (bio te koop bij natuurwinkel), voor je smoothies bijvoorbeeld
– je zelfgemaakte bouillon
– je versgeperste sappen, in porties (handig!)

Share
Yes! Pizza tijdens de Detox..

Yes! Pizza tijdens de Detox..

Gisteren ontving ik een mailtje van lezer Irene Kohlen met onderstaand recept voor, jawel, detox pizza! Hiep hiep hoera! Dat klinkt toch als een enorme tegenstelling, pizza tijdens een detox programma, maar haar recept past er gewoon in. Heerlijk toch? Gauw maken zou ik zeggen! 🙂 De pizzabodem maak je van 100 gram amandelmeel (of… Continue Reading

Share
Zoete aardappel taartjes

Zoete aardappel taartjes

Wat een heerlijke ideeën van aankomend detox coach Marloes van Ballegooijen! Meer plaatjes hieronder. Enjoy! Past allemaal geweldig in het programma uit het Tempelkookboek en In 28 dagen van gifbelt naar tempel Koop een zo groot mogelijke zoete aardappel, was hem goed (niet schillen) en snijd in plakken van 1cm dik. Laat kokosolie au bain… Continue Reading

Share
Portobello uit de oven.. Culinaire detox!

Portobello uit de oven.. Culinaire detox!

Gisteren kreeg ik weer een heerlijk recept gemaild van een lezer, Monique Geurtsen. Zoals bijna altijd heel simpel en super lekker. So let’s go! Nodig – per persoon 75 gram ronde zilvervliesrijst, gekookt – per persoon 2 handen spinazie – olijfolie om te bakken – knoflook – eventueel wat ui (rood of gewone) – versgemalen… Continue Reading

Share

Chili SIN carne

Chili SIN carne

Omdat chili con carne (helemaal zelf gemaakt uiteraard, zonder pakjes of zakjes) zo lekker is, heb ik een detox variant ontwikkeld. Zonder vlees en helemaal detox proof voor tijdens In 28 dagen van gifbelt naar tempel! En zo lekker dat je hem ook ‘gewoon’ kunt eten, buiten je detox om. Nodig voor een schaal: tomatenblokjes… Continue Reading

Share