Tag Archives: glutenvrij

Detox proof chocolade mousse

Detox proof chocolade mousse

Mijn dochter verheugt zich nu al. Ik snap het wel, de oma’s pakken weer flink uit want ze hebben weer een goed excuus om bergen suikergoed te laten komen. Het is Pasen en dan moeten er eieren worden gezocht, grote paashazen worden verorberd en weet ik wat nog meer. Oh ja, spijs in paasbrood. Ik gruwel ervan (hou gewoon niet van zoet) en ben al blij met alle gerookte zalm die voor mij over blijft maar voor dochterlief is dit een groot suikerbal.

Dit recept (chocolade mousse, gluten-, suiker- en lactosevrij) ontving ik deze week van mijn aankomende detox coach Saskia Wattel en dit ga ik toch echt zaterdag maken, om het een nachtje op te laten stijven en het dan zondag mee te nemen. Gewoon met banaan, avocado en courgette. En wat rauwe cacao. That’s it! Wat een feest! De foto’s zijn van haarzelf en ik moet je zeggen, ik krijg er zin in. En hopelijk de familie ook. Heel fijne zonnige dagen allemaal!

Ingrediënten

1 banaan

1 avocado

1 geschilde geraspte courgette

4 el rauwe cacao (van goede kwaliteit)

Bereiden 

Maak de banaan, avocado en courgette heel goed fijn met een staafmixer. Doe vervolgens de rauwe cacao er door. Nachtje laten staan, dan is het het lekkerst. Je kunt er ongeveer drie porties van maken.

Variatie tip: doe er een schep zelf gemaakte granola op en voor de Pasen een paar frambozen erop.

 

 

Share

Thaise wortelsoep

Thaise wortelsoep

Wat is het toch heerlijk, een Thais soepje. Nu eens zonder vlees of vis maar een met groenten. Altijd een feestje, geniet ervan! Ingrediënten voor 4 porties 15 wortels, gewassen en in stukjes 1 liter groentenbouillon van goede kwaliteit 1 ‘stick’ citroengras, maak er een knoop in zodat de aroma’s goed kunnen vrijkomen 5 bosuitjes,… Continue Reading

Share
Fusilli di riso con pesto pantesco

Fusilli di riso con pesto pantesco

Fusilli van rijst met amandelpesto uit het eiland Pantelleria – recept van Nicoletta Tavella Benodigdheden voor 4-6 personen 400 gr. rijpe tomaten 2 teentjes knoflook 1 bos basilicum (ca. 20 gr), alleen de blaadjes 1 bosje peterselie, alleen de blaadjes 70 gr amandelen (met of zonder vliesje) 70 gr pecorino (schapenkaas) 5 eetlepels glutenvrije paneermeel… Continue Reading

Share

Portobello fajitas en refried black beans mmm

Portobello fajitas en refried black beans mmm

Zoals jullie ondertussen misschien wel weten hou ik erg van Mexicaans eten. Heerlijk! En dan uiteraard helemaal zelf maken dus met alle kruiden zoals komijn en koriander en heerlijke pepers. Onderstaand recept voor dit weekend, heerlijke detox tip maar uiteraard ook zeker erbuiten en geschikt voor al je vrienden. Caramba! De refried black beans is… Continue Reading

Share
Jacqui’s tuna rolls

Jacqui’s tuna rolls

Fantastisch. Een van mijn persoonlijke favorieten! Wanneer ik vrienden te eten heb, maak ik heel vaak deze hapjes die elke keer weer met verbazing worden ontvangen. Ze kunnen bijna niet geloven dat het hoort bij mijn detox-programma, want nog steeds denken mensen dat je dan vooral geen lekkere dingen meer eet. Ik hoop dat dit… Continue Reading

Share

Boekweit pannenkoek in plaats van de boterham

Boekweit pannenkoek in plaats van de boterham

Natuurlijk wordt mij vaak de vraag gesteld: ‘ik weet echt niet wat ik mijzelf of mijn kinderen moet geven in plaats van een boterham, wat is er voor alternatief?’ En uiteraard ook wat nu eigenlijk mijn probleem is met al die boterhammen. Er is ons leven lang verteld dat die zo gezond zijn. Zou ik… Continue Reading

Share