Haver ontbijtje

Haver ontbijtje

Een makkelijk, vullend en goed ontbijtje! Duurt ook nog eens niet zo lang dus heel fijn 🙂 Geniet ervan! Ingrediënten 2 handjes havervlokken kommetje notenmelk (of een andere melk als je dat wilt) 1/2 rijpe avocado 1/2 rijpe banaan klein handje muntblaadjes klein handje blauwe bessen Bereiden Maal 1/2 avocado, 1/2 banaan, de muntblaadjes en…

Mexicaanse eitjes mmm

Mexicaanse eitjes mmm

Ik zit weer eens in een Mexicaanse periode. Ken je dat? Ik wil constant overal een combinatie van limoen, avocado, komijn, koriander, bosuitjes en chili of jalopeño pepers aan toevoegen. Jawel, zelfs bij een lekker eitje, ’s ochtends bijvoorbeeld. Nu is er natuurlijk een beroemd Mexicaans recept, genaamd huevos rancheros. Een remedie voor een kater…

Rijst met avocado, koriander en limoen

Rijst met avocado, koriander en limoen

Oooh heerlijk! Zoals jullie al weten ben ik helemaal gek van de ronde zilvervliesrijst want je kunt er zoveel lekkere dingen mee maken, zowel koud als warm. Hier een nieuw top recept, oorspronkelijk van Cooking Classy maar door mij nog wat ‘opgeleukt’. Enjoy! 🙂 Ingrediënten 4 tot 5 opscheplepels gekookte ronde rijst (iets afgekoeld of…

Nidi di tagliatelle al sugo di verdure (tagliatelle nestjes met groente-tomatensaus en mozzarella)

Nidi di tagliatelle al sugo di verdure (tagliatelle nestjes met groente-tomatensaus en mozzarella)

Recept uit Tempelkookboek – Kinderen Deze nestjes zien er heel leuk uit en doen kinderen met meer plezier eten. De groente (courgette en lente-uitjes) – mits klein gesneden – zijn goed in de saus verwerkt en minder zichtbaar, voor de moeilijke groente-eters. Je kunt ook doperwtjes toevoegen of ze in plaats van een van de…

Comfort food: Parmigiana van courgette..

Comfort food: Parmigiana van courgette..

Hoe heerlijk… buon appetito! 🙂 Parmigiana di zucchine – parmigiana van courgette – recept van Nicoletta Tavella Benodigdheden voor 4 tot 6 personen 2 teentjes knoflook 1 ui 4 blikjes gepelde tomaten in blokjes 3 grote courgettes 50 gr geraspte pecorino 200 gr manchego of andere niet al te belegen schapenkaas basilicum zout en zwarte…

hartige kaasvingers – glutenvrij!

hartige kaasvingers – glutenvrij!

Hartige kaasvingers, super makkelijk om te maken en lekker! Recept van Ester Wiemer Benodigdheden voor een bakplaat vol – 1 pakje glutenvrij bladerdeeg (check de ingrediënten, koop het zo zuiver mogelijk, als dit niet mogelijk is dan kun je gewoon bladerdeeg kopen maar let hier ook op de ingrediënten!) – geraspte belegen geitenkaas – 1…

Avocadosaus

Avocadosaus

Avocado saus , recept uit Tempelkookboek kinderen Deze kun je (onder andere!) fantastisch gebruiken als: – beleg op rijstwafels – verdund als saladedressing – saus op een restje krieltjes in de schil – saus bij lamsvlees of kip – dipsaus voor komkommer – beleg op wraps of (sla) sandwiches Benodigdheden voor een schaaltje saus 1…

Nasi van Tamara

Nasi van Tamara

Een vriendin van mij is een prachtige yogini, met Indonesische roots en achterin de 40. Haar drie kinderen kreeg ze in de afgelopen 4 (!) jaar en ze ziet er nog steeds uit als 21. Ongelooflijk! Wanneer je achter haar zit in de yogales dan denk je, ik ga buiten maar de klompendans doen.. Zou…

Avo uit de oven

Avo uit de oven

Dit klinkt misschien heel vreemd maar het is zo lekker! Hopelijk wordt dit een van je favorieten en ga je er mee experimenteren! Hieronder ook wat ideeën voor variaties. Benodigdheden per ontbijtje ½ avocado, zonder pit (snijd hem verticaal door, zodat je twee lange helften overhoudt) 1 ei wat Himalaya zout of Keltisch zeezout plakjes…

Rucola pesto met half gedroogde tomaatjes

Rucola pesto met half gedroogde tomaatjes

Goddelijk. Echt. Er is geen ander woord voor. Ik wil het als ontbijt, hapjes tussendoor en op al mijn rijstwafels, boekweit wraps en door de glutenvrije pasta. Het geheim hiervan is alle ingrediënten los van elkaar fijn te snijden in de blender/keukenmachine. Overigens is dit helaas niet echt makkelijk te doen met een losse staafmixer,…